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    这也是他的策略之一。

    现在裁判们一个个都不去吃，袁荣有些不悦。

    他忍不住发问道：“裁判，你们为什么不吃？”

    “大家动动口啊，味道肯定和别人的不一样！”

    梁幼森老先生转过头。

    其余裁判各自抓起筷子尝试了一小口。

    袁荣一直盯着裁判们的脸，希望出现惊人的一幕。

    他等得很焦急，只是裁判们好像并没有想象中的那么满意。

    ……

    半分钟后，裁判苏晶妹率先开口。

    “肉质虽软，酱料也已经彻底汇入鸭肉中，只不过鸭子最美味的部位鸭皮被破坏了。”

    “因为内部的脂肪粒彻底和肌肉混合，在高温的烘烤下，脂肪粒将肌肉炸得太熟。”

    “太熟会导致外面较软，内部较硬，所以这烤鸭尝起来，更像是裹着一层鸭皮的猪油渣！”

    这话一说完，袁荣直接变色。

    裁判的嘴实在太刁了。

    这道菜，他在家里尝试着做过。

    家族里面的长辈们一个个都表示赞同，现在却被98届的厨王一贬到底！

    这个结果，他无法接受。

    “何先生，您呢？”

    “说说您的看法啊！”

    袁荣祈求时，何金磊只是淡漠地看了他一眼，随口说道：“你被淘汰了。”

    一瞬间，袁荣泄气了。

    他把最后的希望放在了最后一个裁判——崔纽身上。

    “崔先生，您呢，说说您的看法！”

    崔纽，崔先生。

    人称料理界的博士，对各种食物有着自己独特的看法。

    他夹起了一口鸭肉，在嘴中嚼动了几下，最后吐了出来。

    “若是用化学反应来形容你这道菜，只能说催化剂加得有些过火了！”

    “挑断鸭肉中的肌腱确实是好方法，只是肌纤维混乱之后，你的鸭肉变成了无主的碎肉，它是化学反应的反应物。”

    “而酱料，则是你的催化剂。”

    “在酱料的作用下，在高温的烘烤中，脂肪粒和酱料将会快速结合，碰撞剧烈的火花。”

    “因为反应太过剧烈，你的肉已经烤得太熟了。”

    “在火候的控制上，你已经输了半截。而另外半截，则是酱料反客为主。”

    “这两点除外，你说你的鸭肉是用钢针搅碎的，所以我在这肉中吃出了浓浓的铁锈味……”
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